胡瓜
2016年9月9日 金曜日 10:41

梨がおいしい。
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「きゅうりは成分の約95%が水分で、栄養はほとんどありません。」

みたいな話って水分が多めな野菜・くだもの全般でわりとよく聞きます。スイカや日本梨なんかも似たような言われようです。

でもたとえば、サンドイッチの具材としてハムやレタス、トマトなんかと一緒に薄くスライスされたきゅうりが一切れだけはさんであったとして、中身を見ないまま食べたとしても「あ、きゅうりがはいっているな」と味だけでちゃんと気が付くはず。

それって水分以外の5%の部分がけっこうすごいってことなのでは。

きゅうりのアイデンティティはその5%なのだ。

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