禁忌
2014年12月18日 木曜日 21:17

温暖化による寒冷化。
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食品関係の職業に就いている人(およびその家族)は、就業規則で喫食禁止されている食べ物があるそう。

二枚貝の生食、生卵等だ。厳しいところだとナマモノは全面的に禁止だったり、加熱調理された二枚貝もNGというケースもあるらしい。季節によって禁止になる食物が変わったりもするみたい。

刺身でも食べられる新鮮な魚介類・お肉!とか、みんなけっこうありがたがって食べているけれど、食品のプロが食べてはいけないとしているものって要するに禁忌なのでは。

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年末にかけて忘年会のシーズンだ。

一昔前よりは少なくなっただろうけれど、会社全体での忘年会や社員旅行を開催したがる社長や社風のところってまだあるのだろうか。

ただでさえ忙しいこの時期に、一堂に会して何かするって感染症にかかったら組織が全滅するリスクがああるので、危機管理がなっていないと思われても仕方がないレベル。

もし忘年会をするのなら、組織や部署を二分割、A日程・B日程と用意したうえで開催場所もちがうものにしていずれかに参加する、くらいしている会社だったら管理能力があると信用されるかも。

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